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5月29日,安徽日报刊登了标题为”匠心传承,誓将‘绿叶’做成‘金’”的新闻,主要介绍“祁门红茶制作技艺国家级非遗项目代表性传承人”天之红董事长王昶的事迹。具体内容如下:



对如何才能更好地提升祁红品质、做大祁红产业,王会长可说是到了痴迷的程度。 ”祁门县祁红产业发展局局长范典苍向记者介绍的王会长,就是祁门县红茶制作大师、刚刚被文化和旅游部认定为第五批“祁门红茶制作技艺国家级非遗项目代表性传承人”的祁门红茶协会会长王昶。


 

“我生在茶乡,从小跟着母亲在茶园里摘茶,14岁被送到乡茶厂做茶。我承包过茶厂,又自办茶厂,一直走到今天,所以,我对祁门红茶感情很深。 ”刚参加“一带一路”文化贸易与投资重点项目负责人研修班归来的王昶,一边领着记者察看“天之红”公司现代化生产车间,一边自我介绍说,他生于1966年,如今,做茶、评茶、卖茶已有38年了。



  谈起自己投身祁红产业的经历,王昶感慨万千。他说,他机遇好,曾结识原国有祁门茶厂陈季良先生,从这位名师那里学到了祁红的制作技艺;又赶上改革开放的好时代,使他能放开手脚去创业。

  “祁门红茶是老祖宗留下的宝贵财富,也是祁门的特色产业,小打小闹实在对不起这块‘金字招牌’。 ”王昶说,在计划经济向市场经济转换的初始阶段,他投资5000万元创办了安徽省祁门红茶发展有限公司,逐步建立起祁门红茶种植、加工、科研、销售和祁红文化交流的经营体系,大大提升祁红区域公用品牌价值。


  痴迷祁红的王昶,一日看不到茶叶,闻不到茶香,心里就不踏实。每当开春过后,他经常驱车到公司的生态茶园观察春茶长势;加工季,每天起床第一件事就是到车间,检查鲜叶采摘质量,巡查毛茶加工规范;制作上等红茶时,亲自给精制车间的技工作示范,要求以工匠精神遵循传统技艺,做好每一片茶;产品下线后,是他最忙的时候,每一批次产品,都要经他严格审评。



  在红茶品鉴方面堪称一绝的王昶,只要摸一把干茶、看一眼茶色,再啜上一口茶汤在舌边润润,就能说出鲜叶产地、加工火候和产品品质。他说,要做到这一点,不仅要有长期制茶、品茶经验,也要保持高度的感官灵敏。作为国家一级(高级)品茶师,他从不喝酒抽烟,不吃辛辣食物。


  “没有技艺传承,很难想象祁红能飞得更高、走得更远。 ”王昶对于祁红制作技艺传承的忧患和危机意识比谁都强烈,“有传统技艺的茶,才有价值,才能传世,才可持续发展。祁红传统制作技艺绝不能在我们手上失传! ”

  如今,王昶正倾注极大的心血,着力向年轻人传授祁红制作技艺,从初加工开始,在每道工序上梯队式培养传承人。他决心抓住“一带一路”建设机遇,弘扬工匠精神,传承祁红事业,将祁门这块土地上生长的片片绿叶,打造成富民“金叶”。



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